„Pokarm bogów” i południowcy: jak przydatne są persymony i kto nie powinien ich jeść?

Jesienią na targowiskach i sklepach spożywczych pojawiają się persimony, których zalety polegają nie tylko na wzmocnieniu układu odpornościowego. Jasnopomarańczowe owoce nasycają organizm witaminami i minerałami. Wiele osób uwielbia persimmonę za jej soczysty miąższ i słodki smak. Owoce spożywa się na świeżo, dodaje do wypieków, deserów, sałatek i dań mięsnych. Powiemy Ci, jakie korzyści i szkody może przynieść persimmon Twojemu organizmowi.

Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład

Jest dobra wiadomość dla osób odchudzających się: persymony są niskokaloryczne. 100 g soczystego miąższu zawiera zaledwie 65–70 kcal. Jeśli będziesz jeść 1-2 sztuki dziennie, przestrzegając zasad prawidłowego odżywiania, prawdopodobnie nie przybierzesz na wadze.

Nie zaleca się spożywania persimmon po godzinie 16:00, ponieważ zawiera glukozę i fruktozę. Resztki cukrów „prostych”, które nie zostaną wchłonięte wieczorem i w nocy, mogą odkładać się w rezerwach tłuszczu.

W persimmon praktycznie nie ma białek ani tłuszczów, więc nie można go nazwać nadzieniem. Natomiast pomarańczowe owoce doskonale sprawdzają się jako lekka przekąska pomiędzy głównymi posiłkami.

Persimmon jest bogaty w następujące substancje:

• witamina A i beta-karoten;
• witamina B5;
• witamina C;
• biotyna;
• potas;
• magnez;
• wapń;
• żelazo;
• jod;
• chrom.

Owoce zawierają dużo błonnika pokarmowego. Połknięte wchłaniają, a następnie usuwają z organizmu szkodliwe związki: toksyny, sole metali ciężkich.Ponadto błonnik pokarmowy służy jako pożywienie dla zdrowej mikroflory jelitowej.

TOP 10 korzyści zdrowotnych persimmon

Persymona często pojawia się w diecie osób prowadzących zdrowy tryb życia. Jeśli co tydzień będziesz jadł świeże owoce, możesz zapobiec chorobom przewlekłym lub poprawić stan istniejących dolegliwości.

Jakie są więc korzyści zdrowotne persimmonów?

• Wzmacnia odporność

Wraz z nadejściem chłodów warto przejść na jedzenie nie tylko owoców cytrusowych, ale także persimmonów. Przecież 100 g miąższu pomarańczowego zawiera prawie 17% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. To prawda, że ​​produkt jest bardziej odpowiedni do zapobiegania chorobom wirusowym niż do leczenia.

• Wspomaga zdrowie serca i naczyń

Witamina C, która jest obecna w persymonach, zwiększa wytrzymałość naczyń krwionośnych. Ale główną wartością „rdzenia” jest kwas pantotenowy. 100 g miąższu owoców pokrywa 152% dziennego zapotrzebowania organizmu na tę substancję.

Kwas pantotenowy stymuluje produkcję hormonów nadnerczy – glukokortykoidów. Zmniejszają przepuszczalność naczyń włosowatych, utrzymują prawidłowe napięcie tętniczek i kurczliwość mięśnia sercowego oraz zmniejszają stany zapalne w organizmie.

Persymony zawierają dużo potasu i magnezu: odpowiednio 8% i 14% dziennej wartości. Te makroelementy regulują gospodarkę wodno-solną, normalizują ciśnienie krwi, mikrokrążenie krwi, wzmacniają mięsień sercowy.

Owoce pomarańczy, dzięki dużej zawartości witamin z grupy B, korzystnie wpływają na metabolizm tłuszczów w organizmie. Persimmon obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi i zapobiega miażdżycy.

• Normalizuje trawienie

Produkt przyniesie maksymalne korzyści zdrowotne osobom ze skłonnością do biegunek, gdyż owoce zawierają garbniki - substancje o właściwościach ściągających. Błonnik pokarmowy poprawia funkcjonowanie żołądka i jelit, usuwając produkty przemiany materii bakterii chorobotwórczych.

100 g persymony pokrywa 16% dziennego zapotrzebowania organizmu na chrom. Ten pierwiastek śladowy normalizuje poziom cukru we krwi i pomaga regulować apetyt. Jeśli brakuje chromu, osoba doświadcza nagłych ataków głodu i staje się podatna na przejadanie się.

• Poprawia widzenie

100 g miąższu zawiera 22% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i 24% beta-karotenu. Substancje te poprawiają ukrwienie siatkówki oraz zapobiegają krótkowzroczności i ślepocie nocnej (zaburzeniom widzenia po zmierzchu). Szczególnie przydatne jest podawanie produktu dzieciom i młodzieży w okresie szkolnym.

• Zapobiega nowotworom

Witaminy A, C i E obecne w owocach persimmon mają silne działanie przeciwutleniające. Chronią komórki organizmu przed niszczycielskim działaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych.

• Uspokaja nerwy

Persymony smakują tak słodko, ponieważ zawierają dużo fruktozy. Ten naturalny cukier poprawia nastrój i poprawia wydajność. Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na układ nerwowy i zdolności umysłowe. Zapobiegają chronicznemu zmęczeniu, depresji i zwiększonemu lękowi.

Persymona jest jedną z niewielu dostępnych żywności o wysokiej zawartości jodu. 100 g owoców pokrywa 40% dziennego zapotrzebowania organizmu na tę substancję. Jod aktywuje mózg i daje zastrzyk energii.

• Zachowuje urodę i młodość

Persimmon to jeden z najzdrowszych owoców dla kobiet, ponieważ zawiera dużo biotyny. Substancja ta sprzyja wzrostowi nowych komórek, normalizuje metabolizm kwasów tłuszczowych i reguluje pracę gruczołów potowych. Szczególnie warto spożywać produkt po 50. roku życia, kiedy na skutek zmian hormonalnych wiele kobiet doświadcza intensywnego procesu starzenia.

• Pomaga schudnąć

Spożywana z umiarem persimmon normalizuje metabolizm i wspomaga zdrową utratę wagi. Produkt zawiera żelazo i jod – mikroelementy, które korzystnie wpływają na tarczycę (zaburzenia w jej funkcjonowaniu często są przyczyną otyłości).

Glukoza i fruktoza w persymonach są zrównoważone przez chrom, wodę i błonnik pokarmowy. Oznacza to, że węglowodany są wchłaniane stopniowo i dlatego nie prowadzą do przyrostu masy ciała. Owoce ze względu na niską zawartość kalorii można bezpiecznie włączyć do diety.

• Chroni przed anemią

Za tę właściwość odpowiada żelazo. Pierwiastek śladowy stymuluje produkcję hemoglobiny, białka przenoszącego tlen do różnych narządów i tkanek. W czasie ciąży zwiększa się ryzyko wystąpienia anemii, dlatego przyszłe mamy zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety owoce pomarańczowe.

• Łagodzi obrzęki

Persimmon ma lekkie działanie moczopędne i usuwa nadmiar płynów z organizmu. Ta korzystna właściwość jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży w trzecim semestrze.

Korzyści z suszonych i suszonych persimmonów

Suszona persimmon zachowuje prawie wszystkie witaminy, makro- i mikroelementy obecne w świeżych owocach. Zmienia się jedynie kaloryczność: 100 g produktu zawiera 230–240 kcal. Wystarczy jeść 4-5 sztuk dziennie, aby nasycić organizm przydatnymi substancjami i jednocześnie zachować szczupłą sylwetkę.

Suszone persymony można łatwo przygotować w domu:

1. Wybieraj dojrzałe owoce o jędrnym miąższu.
2. Umyj je pod bieżącą wodą, usuń skórę i pokrój w plastry o grubości 3–5 mm.
3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Ułóż kawałki owoców i wyślij je do wyschnięcia w piekarniku w temperaturze 90 stopni.

Przybliżony czas gotowania wynosi 2–3 godziny. Gotowy produkt ma pomarańczowo-brązową barwę i chrupiącą skórkę.

Suszona persimmon jest trudniejsza w przygotowaniu, ale ma bogatszy i słodszy smak. Zawartość kalorii i witamin jest taka sama jak suszu.

Mówimy Ci, jak prawidłowo więdnąć persymony:

1. Kupuj dojrzałe owoce z gęstym miąższem. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
2. Ostrożnie usuń skórę, pozostawiając mały okrąg wokół cięcia i samego „ogona”.
3. Przygotuj mocną nić. Zawieś na nim każdy owoc za łodygę. Upewnij się, że się nie stykają.
4. Zawieś owoce do wyschnięcia w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. Jeśli przypadkowo uderzy w nie światło słoneczne, kolor gotowych suszonych owoców stanie się matowy.
5. Po 4-5 dniach na owocach pojawi się biały nalot. To jest cukier. Delikatnie masuj owoce palcami, rozprowadzając powłokę na całej powierzchni. Powtarzaj tę procedurę co 3 dni przez 2 miesiące.

W sklepie możesz kupić gotowe suszone (suszone) persymony. Lepiej wybierać suszone owoce przywiezione z Japonii. W tym kraju dokładnie przestrzegana jest technologia zbioru, a same owoce zawierają maksimum witamin.

Potencjalne szkody i przeciwwskazania do spożywania persimmonów

Jak każdy inny produkt, persimmon może powodować szkody dla organizmu, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Najczęściej miłośnicy owoców pomarańczowych spotykają się z przedawkowaniem witaminy A.Ten stan jest obarczony następującymi skutkami ubocznymi:

• zażółcenie i suchość skóry, pojawienie się mikropęknięć;
• zaburzenia stolca;
• nudności wymioty;
• zwiększona łamliwość kości;
• zapalenie dziąseł;
• drażliwość, niepokój.

Nadmiar witaminy A jest niebezpieczny dla kobiet w ciąży, ponieważ zwiększa ryzyko patologii wewnątrzmacicznych. Dlatego w czasie ciąży nie należy spożywać kilogramów persimmon. Wystarczy 1 sztuka dziennie.

Nie należy jeść niedojrzałych owoców, ponieważ zawierają dużo garbników. Substancje te mogą „sklejać” zawartość żołądka, powodując powstawanie niestrawnych grudek, co może być przyczyną niedrożności jelit i silnego bólu brzucha. Szczególnie szkodliwe jest połączenie persimmonów z białkami mleka.

Produkt posiada następujące przeciwwskazania do stosowania:

• wiek do 3 lat;
• skłonność do zaparć;
• cukrzyca typu 2;
• alergia.

Czasami autorzy artykułów doradzają osobom otyłym wykluczenie persimmon ze swojej diety. Jeśli jednak w pierwszej połowie dnia zjesz jeden mały owoc, Twoja waga nie wzrośnie, a Twój organizm otrzyma porcję witamin niezbędnych do prawidłowego metabolizmu.

Jak wybrać pyszną persimmonę?

Jeśli chcesz kupić dojrzałe i słodkie persymony, zwróć uwagę na ich wygląd. Dojrzałe owoce mają jasnopomarańczowy kolor i brązowawe liście. Skóra nie powinna mieć wgnieceń, pęknięć ani ciemnych plam. Jeśli po naciśnięciu na owocach pozostanie dziura, oznacza to, że straciły już większość witamin i zaczęły się psuć.

Jedną z najlepszych odmian dostępnych na rynku rosyjskim jest hiszpańska persimmon Persimon Bouquet. Smakuje bardzo słodko i wcale nie jest cierpki. Owoce są większe od znanych „Korolek”, skórka jest twarda, miąższ gęsty, w środku nie ma nasion.

Używanie persimmon do celów kosmetycznych

Persymony można nie tylko jeść, ale także robić z nich maseczki. W końcu zawiera wiele substancji o działaniu odmładzającym. Sok z persymony reguluje pracę gruczołów łojowych, oczyszcza pory i niszczy bakterie. Dlatego szczególnie przyda się przy skórze problematycznej, skłonnej do wyprysków i trądziku.

Najprostszy przepis na maseczkę do twarzy zawiera tylko dwa składniki: 1 łyżkę miąższu persymony i 1 roztrzepane żółtko. Należy je dokładnie wymieszać, nałożyć na czystą skórę i pozostawić na 15 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą. Maska zapobiega pojawianiu się nowych zmarszczek, dobrze oczyszcza twarz i daje uczucie świeżości. A jeśli do produktu dodasz dodatkowo 1 łyżkę płatków owsianych, możesz uzyskać efekt zwężenia porów.

Nie bez powodu starożytni Grecy nazywali persimmonę pokarmem bogów. Owoce pomarańczy działają ogólnie wzmacniająco na organizm i zapobiegają występowaniu poważnych schorzeń: nowotworów, chorób układu krążenia, anemii. Persimmon ma przyjemny smak w każdej postaci: świeżej, suszonej i suszonej. Spożywaj go z umiarem, aby zachować zdrowe narządy wewnętrzne i świetny nastrój.