Co można przygotować z przeterminowanego twarogu i czy jest to bezpieczne?

W dawnych czasach twaróg był często porównywany do złota, ponieważ jego wartość odżywcza była tak wysoka. Nawet jeśli nie jest całkowicie świeży, może przynieść znaczne korzyści - jeśli przygotujesz gorące danie z przeterminowanego twarogu, wszelkie szkody zostaną zneutralizowane.

Wygasło lub zaginęło?

Przekroczona data ważności nie jest wyrokiem śmierci dla twarogu. Bardzo często producenci grają ostrożnie i wskazują minimalny czas, przez jaki można go przechowywać. Jeżeli warunki zostaną spełnione, twaróg pozostaje świeży 1–2 dni dłużej niż podano na opakowaniu. Jeśli smak, kolor i zapach produktu nie zmieniły się, można go spożyć.

Znaki zszytego twarogu:

• żółknięcie;
• kwaśny smak i zapach;
• heterogeniczna konsystencja.

Jeśli zostanie wykryty co najmniej jeden z objawów, lepiej odmówić świeżej konsumpcji.

Jeśli chcesz zjeść przeterminowany twarożek, musisz zastosować obróbkę cieplną. Można go również stosować do celów kosmetycznych i leczniczych.

Przygotowujemy pyszne i zdrowe dania

Z przeterminowanego twarogu można przygotować wiele pysznych dań. Obróbka cieplna sprawi, że produkt będzie bezpieczny.

Popularne przepisy:

• Syrniki. Zmiel 500 g kwaśnego twarogu i 0,5 szklanki cukru. Dodaj wanilinę, 1 jajko, 3 łyżki. łyżki przesianej mąki. Dobrze wymieszaj. Formujemy serniki i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor.
• Leniwe kluski. Przesiać 300 g twarogu przez sito. Dodaj 2 łyżki.łyżki cukru, szczypta soli, 1 jajko, 4 łyżki. łyżki mąki. Zagnieść ciasto i uformować kiełbaski o średnicy 1-2 cm, pokroić w małe paluszki, spłaszczyć i obtoczyć w mące. Gotuj przez 2 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Podawać z sosem jogurtowym.
• Ciasteczka twarogowe. Rozgnieć widelcem 500 g twarogu i 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany. Dodać 0,5 szklanki cukru, szczyptę soli, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 70 g roztopionego masła. Zagnieść ciasto z 1,5 szklanki przesianej mąki. Powinno wyjść miękkie. Zawiń w torbę i pozostaw w lodówce na godzinę. Rozwałkować na warstwę o grubości 1 cm i wycisnąć foremką lub wycinać kształty nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.

Z przeterminowanego twarogu można przygotować wszelkiego rodzaju wypieki. Na przykład babeczki, bułeczki, koperty z twarogiem, pączki, zapiekanki, ciasta i ciasta. Kwaśny twarożek szczególnie dobrze komponuje się z bananami i jagodami.

Jeżeli masz ochotę na coś niebanalnego i pikantnego wypróbuj ciekawy przepis:

• Odetnij wierzchołki 2 dużych, twardych pomidorów.
• Ostrożnie usuń rdzeń. Posiekaj nożem, wymieszaj ze 150 g twarogu kwaśnego, szczyptą soli, 2 łyżkami. łyżki kwaśnej śmietany, 2 posiekane ząbki czosnku i zioła.
• Napełnij pomidory i wymień wierzchołki.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25–30 minut.

Odmłodź skórę twarzy i szyi

Lekko kwaśny twarożek to skuteczny produkt kosmetyczny. Na jego podstawie możesz wykonać maski na twarz i szyję:

• Klasyczny. Wymieszaj 2 łyżki. łyżki twarogu, 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany i 1 łyżeczka miodu. Dokładnie zmielić. Nałóż cienką warstwę na twarz i dekolt. Po 20-30 minutach spłucz ciepłą wodą.
• Odmładzający. Wymieszaj 2 łyżki. łyżki twarogu, 1 jajo kurze, 1 łyżeczka.łyżka miodu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka koniaku i 1 ampułka witaminy E. Nakładać na twarz i szyję na 15 minut. Spłucz ciepłą wodą.

Maska z twarogiem pomaga w walce z tłustą skórą, tonizuje, rozjaśnia i oczyszcza. Po zabiegu efekt jest zauważalny natychmiast: twarz staje się świeższa, znikają oznaki zmęczenia. Przy regularnym stosowaniu skóra nabiera zdrowego wyglądu.

Jeśli martwisz się o świeżość twarogu, zalej go wrzącą wodą, a następnie wyciśnij nadmiar płynu przez gazę. Następnie dodać 2 łyżki na 100 g produktu. łyżki jogurtu lub kefiru.

Leczenie kaszlu

Z twarogu można przygotować skuteczny lek na kaszel. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Ogrzać 200 g produktu w łaźni wodnej;
2. dodaj 2 łyżki. łyżki miodu;
3. umieścić na gazie i nałożyć na klatkę piersiową lub gardło;
4. owiń kompres folią spożywczą i zawiń pacjenta na 1 godzinę.

Zabieg przeprowadza się przy braku gorączki. Pomaga szybko pozbyć się bólu gardła, bólu gardła i irytującego kaszlu.

Przygotowanie męża do wyprawy na ryby

Jeśli mężczyzna w domu jest zapalonym rybakiem, zaproponuj mu zrobienie przynęty na ryby z przeterminowanego twarogu. Ten sfermentowany produkt mleczny stanie się rodzajem kalibratora ryb. Małe ryby go nie lubią, ale duże ryby po prostu go uwielbiają. Szczególnie karaś i lin.

Popularny przepis na przynętę:

1. Zagnieść ciasto z 1 części twarożku i 3 części białego chleba.
2. Rozwałkować na blachę o grubości 1 cm.
3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 3 minuty.

Aby zwabić ryby na miejscu, należy wymieszać kawałek ciasta z niewielką ilością ziemi i zwinąć go w kulkę. Ostrożnie rzuć i poczekaj na dobry chwyt.

Interesujący fakt na temat twarogu

Wcześniej suszono go w piecu, prasowano i wypełniano ghee.W tej formie można go było przechowywać przez całą zimę, ale stał się bardzo twardy. A ponieważ w dawnych czasach nie było zwyczaju wyrzucania czegokolwiek, nasi przodkowie nauczyli się robić… guziki z przeterminowanego twarogu! Stare babcie do dziś trzymają w swoich koszach takie guziki: biało-żółte, popękane, ale bardzo zapadające w pamięć i bliskie ich sercu.

W starożytności mówiono o świeżym twarogu: rano - złoto, po południu - srebro, a wieczorem - kamienie nerkowe. Dzięki lodówkom jego trwałość nieco się wydłużyła. Ale czasami nie jest możliwe zjedzenie produktu na czas. Jeśli twaróg jest trochę przeterminowany, ale ogólnie ma apetyczny zapach i wygląd, przygotuj aromatyczne serniki, kluski, ciasteczka i zapiekankę.