Nie wyrzucam tacek z jajami kurzymi, ale zamrażam je w nich...

Moja rodzina twierdzi, że jestem mistrzynią w znajdowaniu użytecznych zastosowań dla pozornie niepotrzebnych rzeczy. W ten sposób nie wyrzucam tacek na jajka, ale zamrażam w nich domowe półprodukty. To naprawdę bardzo wygodne. Wielu znajomych już „ukradło” mój pomysł.

Drugie życie tacek na jajka

Pomysł wykorzystania tacek na jajka do celów domowych nie jest nowy. Wiem, że wiele osób uprawia cebulę na parapecie i sadzi nasiona. Postanowiłam przetestować tace jako formy. Okazało się, że są bardzo wygodne do zamrażania żywności w porcjach.

Przed ponownym użyciem tacki na jajka kurze należy dokładnie umyć ciepłą wodą z dodatkiem sody. Jest to konieczne, aby uchronić się przed salmonellozą. Oczywiście podczas gotowania półprodukty zostaną poddane obróbce cieplnej, podczas której salmonella ginie. Ale wolę jeszcze raz zachować ostrożność i robić wszystko „mądrze”.

Co zamrażam?

Możesz zamrozić wszystko w małych porcjach na tacach - od lodu po klopsiki i warzywa.

Znajomy przygotowuje w ten sposób przetwory herbaciane. Miesza cytrynę z imbirem, dodaje 1 łyżeczkę wody, a następnie po prostu wrzuca kostkę lodu do wrzącej wody. Kilka minut i aromatyczny napój gotowy.

Wolę używać tacek do zamrażania klopsików, kotletów, warzyw i rozbitych jajek. Foremki możesz wypełnić dowolnym produktem. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne przechowywanie przedmiotów na tacach. Są dość nieporęczne i zajmują dużo miejsca w zamrażarce.

Przykryj tacę folią spożywczą lub torbą i dopiero wtedy zamroź żywność. Po kilku godzinach usuń opakowanie z jajkiem. Jedzenie zamarznie i zachowa swój kształt. Wszystko, co musisz zrobić, to zawiązać torbę.

klopsy

Zazdroszczę gospodyniom domowym, które zręcznie toczą klopsiki. A moje klopsiki próbują przykleić się do moich rąk. Dlatego uważam tace z jajami kurzymi za prawdziwe zbawienie.

Przetwory zamrażam w następujący sposób:

1. Mięso siekam, dodaję cebulę, sól, pieprz, jajko i wszystko mieszam.
2. Opakowania na jajka owijam folią spożywczą.
3. Komórki tacy wypełniam na głębokość około 2 cm.
4. Ubijam go łyżką.
5. Przykrywam klopsiki folią i wkładam do zamrażarki na 3 godziny.
6. Wyciągam karton po jajkach i wkładam kulki do woreczka.

Okazuje się, że jest szybki i praktyczny. Nie brudzę sobie rąk, a klopsiki wychodzą ładne i schludne. Niektórym mogą wydawać się trochę duże, ale mojej rodzinie podobają się jeszcze bardziej. Bardzo lubimy zupę z klopsikami – zarówno mięsnymi, jak i rybnymi.

Kotlety i klopsiki

Podobnie jak klopsiki, możesz zamrozić małe domowe klopsiki i kotlety. Ale tym razem musisz wypełnić komórki tacy do granic możliwości. Kotlety są tej samej wielkości, gładkie i apetyczne. Najbardziej lubię gotować je na parze lub piec w piekarniku.

Pieczeń i warzywa

Jeśli tak jak ja nie lubisz długo stać przy kuchence, polecam skorzystać z tacek na jajka kurze, aby zamrozić świeże zioła i usmażyć je na zupę.

Postępuję w następujący sposób:

1. Przygotowuję dużą ilość smażenia.
2. Wypełniam komórki tacy pokryte folią.
3. Dolewam trochę przegotowanej wody, żeby masa nie kruszyła się po zamrożeniu.
4. Preparaty zamrażam na 3 godziny.

To samo robię z pietruszką i koperkiem.Na 2 litry zupy wystarczy mi jedna „kostka” pieczeni i ziół. Tak gotuję szybko i smacznie.

rozbite jajka

Ubijanie jaj oznacza pieczenie. Tak się mówi w naszej rodzinie. Jednak nie zawsze masz czas na upieczenie czegoś od razu. W takim przypadku lepiej zamrozić masę jajeczną. I tutaj potrzebujemy również tacek na jajka:

1. Oddziel żółtka od białek. Ja używam plastikowej butelki: podnoszę ją, ściskam, a żółtko leniwie wpełza do środka.
2. Żółtka wymieszaj ze szczyptą cukru, aby dobrze się zamroziły i nie były lepkie.
3. Wlać do komórek.
4. Do białek nie trzeba nic dodawać. Po prostu je wylewamy.
5. Pozostawić w zamrażarce na 3 godziny.
6. Usuwamy opakowanie.

Zamrożone jajka można przechowywać przez 2 miesiące. Oczywiście nie należy ich jeść smażonych ani gotowanych, bo będą bez smaku. Robię z nich ciasta, placki, ciasta i kremy.

W tackach na jajka możesz zamrozić nie tylko żywność. Mniej więcej raz w miesiącu robię lód odmładzający - wlewam do komórek sok z ogórka i codziennie rano przecieram lodem twarz i dekolt. Mnie i moim koleżankom bardzo podoba się pomysł wykorzystania tacek na jajka. Mam nadzieję, że przyda się również Tobie!