Czym jest indyjski ryż morski, korzyści i szkody, zastosowanie w gotowaniu

Indyjski ryż morski to grzyb tworzący kolonie przypominające białawą owsiankę. W ten sposób zyskał swoją nazwę. Ryż morski charakteryzuje się wysoką zawartością szeregu przydatnych substancji, dlatego jego spożycie może zapewnić ogromne korzyści zdrowotne.

Co to jest ryż morski

Nie wszyscy wiedzą, czym jest indyjski ryż morski, błędnie uznając go za rodzaj klasycznego zboża. W rzeczywistości jest to kultura grzybów. Do Europy został sprowadzony z Indii. W Rosji przez długi czas produkt był uważany za zagraniczny, co doprowadziło do tego, że kultura otrzymała swoją nazwę. To nie ma nic wspólnego z morzem. Inne nazwy to kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos itp.

Indyjski ryż morski to nie jeden organizm, ale mieszanina grzybów mlecznych, które weszły w symbiozę z bakteriami z rodzaju Zooglea. Ryż morski przetwarza glukozę, aby utrzymać jej funkcje życiowe. W miarę wzrostu tworzy ziarna przypominające ryż i dużą ilość śluzu.Jej najbliższymi krewnymi są tybetańczycy i kombucha.

Produkt jest bogaty w witaminy, minerały i substancje biologicznie czynne, takie jak:

• tiamina;
• retinol;
• follacyna;
• pirydoksyna;
• tokoferol;
• niacyna;
• naftochinony;
• ergokalcyferol;
• cholina;
• kwas askorbinowy;
• enzymy itp.

Ponadto produkt jest źródłem cennych kwasów organicznych, polisacharydów, garbników i przeciwutleniaczy. Teraz grzyb ten jest uprawiany w sztucznych warunkach przy użyciu cukru i suszonych owoców.

Jaka jest różnica między ryżem morskim a ryżem zwykłym?

Ryż zwykły i indyjski nie mają ze sobą nic wspólnego. Należą do różnych rodzin, rodzajów, a nawet królestw. Zatem ryż klasyczny tworzy odrębny rodzaj. Należy do królestwa roślin i rodziny Poaceae. Ryż morski należy do królestwa grzybów, rodziny drożdży.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania ryżu morskiego

Spożywanie wodorostów indyjskich ma złożony pozytywny wpływ na organizm człowieka. Dzięki wysokiej zawartości substancji biologicznie czynnych produkt ten sprzyja:

• tłumienie aktywności patogennej mikroflory;
• łagodzenie ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych i grypy;
• zwiększenie odporności;
• przyspieszenie metabolizmu;
• rozkład tłuszczów;
• przyspieszenie regeneracji tkanek;
• zwiększona ruchliwość jelit;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
• oczyszczanie nerek z kamieni itp.

Substancje czynne zawarte w ryżu morskim korzystnie wpływają na trzustkę, wątrobę i pęcherzyk żółciowy, stymulując pracę tych narządów i zapobiegając zastępowaniu uszkodzonych komórek tkanką włóknistą. Ponadto produkt zapewnia silne działanie moczopędne. Indyjski ryż morski można stosować do pielęgnacji skóry.Maseczki i balsamy na bazie tego produktu normalizują pracę gruczołów łojowych, pomagając eliminować trądzik i wypryski.

Nadużywanie infuzji może zaszkodzić ludzkiemu ciału. Produkt może powodować uzależnienie i przewlekłą biegunkę. U alergików może wywołać niepożądane reakcje. Stosowanie preparatu jest przeciwwskazane w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego w ostrej fazie. Ponadto nie należy go włączać do diety osób cierpiących na cukrzycę i wysoką kwasowość soku żołądkowego.

Cechy jedzenia ryżu morskiego

Częściej napar z ryżu morskiego spożywany jest jako napój orzeźwiający i poprawiający zdrowie. Do jego przygotowania lepiej jest wziąć wodę studzienną lub źródlaną, która nie zawiera substancji hamujących rozwój grzybów. Płyn powinien mieć temperaturę pokojową. W 1 litrze należy rozpuścić 3 łyżki. Sahara. Dodatkowo do pojemnika można wrzucić 1-2 krakersy czarnego chleba i garść suszonych owoców. Ponadto w słoiku należy umieścić 4 łyżki. żywy ryż morski.

Szyjkę pojemnika należy przykryć gazą. Pojemnika nie należy zamykać pokrywką, ponieważ grzyby i bakterie do normalnego rozwoju wymagają tlenu. Następnie słoik należy umieścić w ciepłym miejscu na kilka dni. Ważne jest, aby pojemnik nie był narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Optymalna temperatura +21°C…+25°C. W tym czasie woda zmętnieje, a na dnie pojawi się białawy osad.

Napój należy przecedzić. W celach leczniczych należy spożyć do 1 litra naparu, dzieląc go na 3 części. Najlepiej przyjmować go 15-20 minut przed posiłkiem. Napój możesz przechowywać w lodówce do 5 dni.

Zastosowanie ryżu morskiego w kosmetyce

Sam ryż morski jest często używany do celów kosmetycznych.Służy do produkcji maseczek na twarz. Do 30 g produktu należy dodać 1 jajo przepiórcze i 10 g płynnego miodu. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie nałożyć na skórę twarzy. Kompozycję należy przechowywać przez co najmniej 15 minut. Następnie należy go zmyć ciepłą wodą lub wywarem z rumianku. Procedurę należy powtarzać nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Produkt dobrze nawilża skórę, normalizuje pracę gruczołów łojowych i pomaga likwidować trądzik.

Ryż morski można stosować do regeneracji suchych i łamliwych włosów. Do przygotowania odżywczej maski potrzebne są 3 łyżki. wymieszaj produkt z jajkiem kurzym i 3 łyżkami. olej łopianowy. Mieszankę nakłada się na włosy, dokładnie wcierając w skórę głowy. Po 30 minutach zmyć maskę ciepłą wodą. Procedurę należy powtarzać 2-3 razy w miesiącu.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Jaka jest maksymalna ilość naparu, którą można spożyć dziennie?

Zaleca się pić nie więcej niż 1,5 litra napoju dziennie.

Czy chłodzenie naparu wpływa na jego właściwości lecznicze?

Schłodzenie nie wpływa na dobroczynne właściwości napoju, jednak nie należy go zamrażać.

Czy można użyć naparu fermentowanego 5 dni?

Napój będzie miał zbyt bogaty smak, dlatego zaleca się go lekko rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą.