Czy truskawki zasługują na powszechną miłość: korzyści i szkody czerwonych jagód

Czego truskawki nie wnoszą do organizmu człowieka: korzyści zdrowotne, zachowanie młodości, poprawa nastroju. Trudno spotkać osobę, która nie lubi czerwonych jagód. Można je kupić nawet zimą i wczesną wiosną, jednak cena jest wygórowana, a skład chemiczny wątpliwy. Kolejną rzeczą jest pachnąca letnia truskawka, zerwana kilka godzin temu z ogrodu. Zastanówmy się, jakie korzyści przynosi soczysta jagoda dla organizmu, czy może wyrządzić krzywdę i kiedy ją kupić.

Zawartość kalorii i skład

Z botanicznego punktu widzenia prawdziwa nazwa jagody, którą wszyscy nazywają truskawką, to truskawka ogrodowa. Jednak w przeciwieństwie do poziomek poziomkowych są łatwe w uprawie.

Zawartość kalorii w 100 g truskawek waha się w zależności od odmiany od 30–45 kcal. W składzie praktycznie nie ma białek ani tłuszczów. Węglowodany występują w niewielkich ilościach – ok. 6 g. Wchłaniają się one przez organizm stopniowo, dzięki obecności w owocach błonnika. Ten ostatni normalizuje mikroflorę jelitową, pomaga w zaparciach i dysbakteriozie. Truskawki uważane są za produkt dietetyczny i zaleca się je włączyć do diety osób odchudzających się.

Jagoda posiada zbilansowany skład witamin, makro- i mikroelementów. Jednocześnie substancje te dobrze się wchłaniają w organizmie.

Tabela 1. Substancje zawarte w truskawkach

Jakie są zalety truskawek?

Jako pierwsze na rynku (już w kwietniu i na początku maja) pojawiają się truskawki szklarniowe z Turcji i Hiszpanii. Ze względu na zbieranie w stanie niedojrzałym i długi czas przechowywania w lodówce, jagody takie zawierają niewiele witamin. Smakują kwaśnie. Nieco lepszej jakości są truskawki greckie uprawiane na otwartym terenie.

Jeśli jednak chcesz nie tylko cieszyć się smakiem, ale także uzyskać korzyści dla organizmu, kupuj czerwone jagody uprawiane w Twojej rodzinnej okolicy. Szczyt sezonu przypada od połowy czerwca do początku lipca.

Wskazania do spożywania truskawek są następujące:

• Zapobieganie przeziębieniom.Latem jedz pyszne jagody (co najmniej 3 kg w sezonie). W ten sposób wzmocnisz swój układ odpornościowy i unikniesz zachorowań w okresie jesienno-zimowym.
• Normalizacja trawienia. Czerwone jagody sprawdziły się w leczeniu przewlekłych zaparć, wzdęć, infekcji jelitowych i otyłości. Przyspiesza metabolizm, usuwa toksyny i nadmiar płynów z organizmu, sprzyja rozwojowi zdrowej mikroflory jelitowej.
• Ochrona serca i naczyń krwionośnych. Jagoda korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, ponieważ wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, obniża poziom „złego” cholesterolu, normalizuje tętno i oczyszcza krew. Powodem tego pozytywnego działania jest wysoka zawartość witaminy C, potasu i przeciwutleniaczy. Truskawki są dobre dla mężczyzn, ponieważ poprawiają krążenie krwi w narządach miednicy i pozytywnie wpływają na życie intymne.
• Zmiany grzybicze skóry. Truskawki mają właściwości antybakteryjne. Na dotknięte obszary nakłada się pastę ze świeżych jagód, owinięty gazą i pozostawiony na 15–20 minut.
• Zły nastrój, depresja. Z pomocą przyjdą witaminy z grupy B zawarte w truskawkach. Chronią układ nerwowy przed stresem i przepracowaniem. A u dzieci jagody zwiększają koncentrację i poprawiają wyniki w szkole.

Właściwości kosmetyczne

Kobiety od dawna używają truskawek, aby zachować urodę i młodość. Ze świeżych jagód sporządza się odżywczą maseczkę do twarzy. Truskawki ugniata się i nakłada na skórę przez 10–15 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą. Maska ta ma następujące właściwości:

• rozjaśnia cerę, tuszuje piegi i plamy starcze;
• nawilża;
• stymuluje produkcję kolagenu – substancji zwiększającej elastyczność skóry;
• przyspiesza proces złuszczania martwych komórek;
• zwalcza pryszcze, trądzik, tłusty połysk;
• daje uczucie świeżości.

Produkt można nakładać na szyję, klatkę piersiową i dłonie.

Innym sposobem użycia jest nałożenie go na zęby na 10 minut. Truskawki sprawią, że Twój uśmiech będzie śnieżnobiały. Ale aplikacje są przeciwwskazane u osób z wrażliwym szkliwem.

Szkody i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach truskawki mogą zaszkodzić organizmowi. Jagoda zawiera wiele kwasów organicznych, dlatego podrażnia błony śluzowe. Produktu nie należy spożywać rano na pusty żołądek.

Truskawki szklarniowe (przemysłowe), które są sprzedawane w supermarketach w zimnych porach roku, są zwykle szkodliwe. Zawiera niewiele witamin i minerałów. Jagody często poddaje się działaniu środków chemicznych, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i zapewnić bezpieczny transport.

Przeciwwskazania do włączenia truskawek do diety:

• wrzód, zapalenie żołądka, zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• zapalenie wyrostka robaczkowego;
• dna;
• marskość wątroby;
• laktacja;
• wiek do 3 lat;
• przyjmowanie leków zawierających enapril.

Istnieją również kategorie osób, które powinny zachować ostrożność podczas spożywania czerwonych jagód. Są to kobiety w ciąży, pacjenci z hipotensją i osoby chore na cukrzycę. Niektóre odmiany truskawek (najsłodsze) mogą zwiększać poziom cukru we krwi, inne zaś mogą go obniżać.

Czym poziomki leśne różnią się od truskawek ogrodowych?

Botaniczna nazwa poziomek to zielona truskawka (Fragaria viridis). Nazywa się je również „polem”. Jagoda rośnie w południowej Rosji, na Kaukazie i w innych ciepłych regionach. Uwielbia skraje lasów z wilgotnymi glebami, gdzie regularnie zaglądają promienie słoneczne.

Jak rozpoznać roślinę po wyglądzie?

• owoce są drobne, kuliste i różowawe;
• działki ściśle przylegają do jagód;
• liście są jasnozielone ze srebrzystym odcieniem.

Poziomki leśne smakują lepiej niż te ogrodowe. Z reguły jest bardzo słodki i aromatyczny, przypominający nieco poziomki. Ma te same właściwości lecznicze, ale wyższą zawartość witamin, naturalnych cukrów i flawonoidów, ponieważ rośnie na żyznych glebach. Poziomki zawierają jod, dzięki czemu są przydatne w profilaktyce i leczeniu chorób tarczycy.

Co jest zdrowsze – poziomki czy truskawki?

Poziomki poziomkowe (zwykłe) są zazwyczaj bardziej kaloryczne i przewyższają truskawki ogrodowe pod względem zawartości następujących substancji:

• cukry naturalne (glukoza, sacharoza, fruktoza);
• witamina C;
• beta karoten;
• witamina E.

Zatem ta mała jagoda przyniesie nieco więcej korzyści dla zewnętrznego stanu skóry, włosów i paznokci oraz układu odpornościowego. Dopuszcza się stosowanie go w przypadku wrzodów i zapalenia żołądka (z wyjątkiem zaostrzeń). Truskawki stosuje się także przy leczeniu dny moczanowej, gdyż usuwają z organizmu kwas moczowy.

Jednocześnie truskawki przewyższają swoich mniejszych rywali ilością pektyny i witamin z grupy B. Przydadzą się bardziej osobom z chorobami układu trawiennego i nerwowego.

Obie jagody są równie przydatne przy krwawieniach wewnętrznych, zaburzeniach hormonalnych i chorobach górnych dróg oddechowych. Jedz zarówno truskawki, jak i maliny, aby czerpać maksymalne korzyści zdrowotne.

Korzyści i szkody popularnych produktów truskawkowych

Niestety, świeże, lokalne truskawki są dostępne na rynku jedynie przez krótki okres czasu. A naprawdę chcę rozpieszczać swoje ciało witaminami przez cały rok. A co z produktami truskawkowymi?

Dżem truskawkowy

Dżem to truskawki z puszki z cukrem.Przy długotrwałym trawieniu jagody tracą prawie wszystkie witaminy i kwasy organiczne. Dlatego też wątpliwa jest skuteczność produktu we wzmacnianiu układu odpornościowego i zapobieganiu infekcjom dróg oddechowych. A ze względu na nadmiar cukru i kalorii może powodować zaburzenia metaboliczne, przyrost masy ciała i próchnicę zębów.

Okazuje się, że w dżemie nie ma nic zdrowego? Dla miłośników deseru truskawkowego mamy dobrą wiadomość: produkt zatrzymuje minerały i błonnik. Dlatego można go stosować w celu normalizacji trawienia i zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Truskawki w czekoladzie

Podstawą deseru są suszone owoce, które pod względem ilości witamin i mikroelementów praktycznie nie ustępują świeżym truskawkom. Ale polewa czekoladowa zawiera dużo cukru i tłuszczów trans, które są szkodliwe dla metabolizmu i naczyń krwionośnych. Ponadto truskawki w czekoladzie są bardzo bogate w kalorie. Spożywany z umiarem (do 4 kulek dziennie) jest produktem neutralnym dla zdrowia.

Truskawkowa herbata

Herbata z liści truskawek jest uważana za leczniczą. Ma następujące korzystne właściwości:

• eliminuje wzdęcia i skurcze jelit;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• zmniejsza bóle głowy i mięśni;
• usuwa zmęczenie, tonizuje psychikę;
• poprawia przepływ żółci.

Na przeziębienie lepiej jest pić herbatę z liśćmi truskawek niż dżem. Napój zmniejszy stan zapalny w bólu gardła i wyeliminuje kaszel. Aby przygotować herbatkę leczniczą, wsyp 1 łyżkę suchego surowca do kubka i zalej wrzącą wodą. Pozostawić do zaparzenia na 5–7 minut.

Truskawki potwierdzają tezę, że zdrowe odżywianie może być pyszne.Ta niesamowita jagoda korzystnie wpływa na układ odpornościowy, serce i naczynia krwionośne, układ nerwowy i mózg, żołądek i jelita. Zimą nie ma sensu wydawać dużych pieniędzy na „plastikowe” truskawki. Latem staraj się kupować soczyste owoce produkowane lokalnie.