Czy muszę umyć Herkulesa lub płatki owsiane przed gotowaniem i dlaczego?

Płatki owsiane to zmielone płatki owsiane. Przygotowanie tradycyjnego zajmuje 30 minut, a „szybkiego” w ogóle nie wymaga gotowania. W tym drugim przypadku płatki są drobne i wyjątkowo cienkie, ale to nie jedyna różnica. Prawie nie ma w nich mąki, a a priori nie ma łusek. Czy muszę myć płatki owsiane przed gotowaniem? Ogólnie rzecz biorąc, nie. Ale czasami warto się tym martwić.

Dlaczego nie należy myć płatków owsianych

Cechuje nas podejrzliwość, dlatego nawet płatki, czyli ziarno poddane wielu zabiegom, budzą w nas niepokój: gdzie leżały, jaki jest na nich pył, jakie zmętnienie jest w wodzie w patelnia?

Tak naprawdę kurz jest cennym posiłkiem. Gdy zalejemy płatki wodą, mąka wypłynie na powierzchnię i zmętnieje. Jednak to właśnie ono jest źródłem glutenu, który tworzy otaczającą, śluzowatą masę, która odżywia i chroni żołądek przed erozją. Sprawia, że ​​płatki owsiane są tak zdrowe, jak to tylko możliwe, więc płukanie płatków owsianych do czystej wody jest szkodliwym zadaniem.

Należy pamiętać, że drogie „ekstra” płatki nie zawierają tego „proszku”. Owsianka okazuje się bardziej „teksturowa” i nie kwaśnieje…. Ale prawie nie ma z tego żadnej korzyści.

Rada
Zasób purity-pl.htgetrid.com po przestudiowaniu tej kwestii zaleca lekkie namoczenie płatków, które wymagają 10 minut gotowania, aby uwolnić więcej glutenu, a dopiero potem doprowadzić je do gotowości w tej samej wodzie.

Brudne płatki

Mamy więc do czynienia z „mąką” – nie należy się jej bać, wręcz przeciwnie, to połowa korzyści.A co z łuskami pozostawionymi w taniej owsiance? Dietetycy twierdzą, że jest to bardzo przydatny składnik dla jelit, działa jak otręby, oczyszcza przewód pokarmowy... Ale bądźmy szczerzy.

Nie można podawać tego dania dzieciom, a samodzielne wyrywanie łusek spomiędzy zębów jest nieprzyjemne i nie dodaje żadnego waloru apetycznego. Ale to nie znaczy, że płatki należy pilnie umyć. Peelingi są lżejsze od wody. Odmierz szklankę płatków, napełnij ją 1,5 szklanki wody - i łyżką cedzakową usuń niechciane cząstki, będą pływać.

Rada
Wszelkie zanieczyszczenia w płatkach owsianych są wynikiem złej pracy urządzeń produkcyjnych. Zostaw to opakowanie na półce. Weź tylko produkt wysokiej jakości.

Nie lubię słabych

Kiedy i dla kogo warto myć płatki zbożowe? Jeśli chcesz cieszyć się płatkami zbożowymi jako pysznym deserem lub płatkami śniadaniowymi, oczywiście mąka będzie przeszkadzać. Sprawia, że ​​owsianka staje się jednorodna, galaretowata i nieestetyczna. W takim przypadku płatki można opłukać do czysta i dopiero potem ugotować, dodać jagody, miód i orzechy – pyszny deser dla całej rodziny.

Istnieje jednak przepis, który pozwala uzyskać estetyczną owsiankę bez walki z przydatnym proszkiem.

Zwykły przepis na musli zbożowe

Będziesz potrzebować:

• płatki wymagające gotowania przez 10 minut (jeśli mniej, przynoszą mniej korzyści, jeśli dłużej, nie będą gotować) - 1 łyżka. na 3 porcje;
• woda - 1,25 łyżki;
• mleko - do smaku;
• orzechy, suszone owoce - nie więcej niż 1 garść;
• miód lub cukier - do smaku.

Jak zjeść pyszne śniadanie:

1. Odmierz wcześniej suszone owoce i zalej je wrzącą wodą - to je umyje i odparuje.
2. Weź patelnię z powłoką nieprzywierającą i dodaj płatki.
3. Włącz kuchenkę na duży ogień i usmaż płatki. Wystarczą 3 minuty.
4. Napełnij wodą i zmniejsz ogień do średniego lub nieco niższego.
5. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż woda całkowicie odparuje – w ogóle nie mieszaj! W przeciwnym razie uszkodzisz teksturę.
6. Gdy nie będzie już wilgoci, na patelnię dodajemy suszone owoce, cukier i mleko (w zależności od upodobań: jedne lubią, żeby płatki swobodnie pływały, inne mają gęstszą konsystencję).
7. Pozwól mu się rozgrzać i zabulgotać kilka razy - zdejmij z ognia.
8. Jeśli wolisz miód, dodaj go na samym końcu, podobnie jak orzechy.

Rada
Inną opcją jest dodanie suszonych owoców jednocześnie z wodą. Pozwól, aby wilgoć odparowała, zdejmij z ognia i trzymaj pod przykryciem przez około 3 minuty. Ułożyć na talerzach i zalać zimnym mlekiem. Ta opcja jest jak najbardziej zbliżona do musli, ale takie płatki są łatwiejsze do żucia, co spodoba się dzieciom.

Płatki owsiane to niezwykle zdrowy i pożywny produkt. Pod każdym względem przewyższa semolinę. Niektórzy wolą „gładką” owsiankę, ale większość chciałaby zobaczyć na stole petardy. Aby zminimalizować utratę korzyści, zastosuj przepis z purity-pl.htgetrid.com i ciesz się pysznym deserem każdego ranka!