Jak namoczyć nasiona Chia w mleku, wodzie, jogurcie, kefirze i mleku kokosowym

Zapraszamy do sprawdzenia, jak prawidłowo namoczyć chia, aby przynosiło organizmowi same korzyści.

Czy trzeba namoczyć nasiona chia?

Osobliwością nasion jest to, że natychmiast wchłaniają wilgoć i zwiększają objętość 2-3 razy. Jeśli zjesz produkt na sucho, spuchnie on w przełyku i nie dotrze do żołądka. Mogą wystąpić następujące objawy:

• uczucie pełności w gardle;
• trudności w oddychaniu;
• zgaga;
• mdłości.

Nasiona będą trawione powoli, powodując dyskomfort przez cały dzień. Organizm nie będzie w stanie prawidłowo wchłonąć witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych.

Po pewnym czasie leżenia w wodzie nasiona chia zamienią się w galaretowatą masę. Można je następnie dodawać do wyrobów mącznych, deserów i owsianek. Doskonała alternatywa dla jajek i żelatyny (produkty pochodzenia zwierzęcego). Dlatego chia weszło do diety wielu wegetarian i wegan.

W czym można namoczyć nasiona chia?

W czym można namoczyć chia, aby produkt był jadalny? Superfood ma neutralny smak, dlatego można go łączyć z dowolnym płynem. Można go namoczyć w wodzie, mleku krowim lub roślinnym, napojach mlecznych fermentowanych, sokach, napojach owocowych, herbacie. Kwestia smaku.

W wodzie

Tradycyjna opcja moczenia. Weź nasiona i wodę (o temperaturze pokojowej lub zimnej) w stosunku 1:4. Minimalny czas – 10 minut. Możesz włożyć nasiona do lodówki na noc, wtedy otrzymasz gęstą galaretkę. Przygotowany produkt spożywa się w czystej postaci na pusty żołądek.

W mleku

Mleko z nasionami chia to smaczne i satysfakcjonujące śniadanie w profilaktyce chorób układu mięśniowo-szkieletowego, ponieważ zawiera dużo wapnia. Proporcje – 1:4 lub 1:5, minimalny czas moczenia – 30 minut. Lepiej jest brać mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, w przeciwnym razie napój okaże się wodnisty.

W jogurcie

Jeśli namoczysz superfood w jogurcie naturalnym i dodasz świeże owoce, otrzymasz pyszny deser. Procedura jest następująca:

1. Kupuj jogurt bez cukru o zawartości tłuszczu 2,5–5%.
2. Dodać 0,5 łyżeczki nasion na 150 g (cała łyżka na 300 g), wymieszać.
3. Deser można posłodzić miodem lub innym zdrowym słodzikiem.
4. Jogurt przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na 3 godziny lub na noc.
5. Połowę owocu (np. mango) pokroić w kostkę.
6. Wyjmij jogurt, przelej go do miski i udekoruj kawałkami owoców na wierzchu.

Do deseru możesz dodać jagody, miętę i skórkę cytrusową. Jogurt warto spożywać w pierwszej połowie dnia, gdyż jest dość kaloryczny.

W kefirze

Moczenie chia w kefirze można polecić osobom ze skłonnością do zaparć i tycia. Napój zapewni uczucie sytości i uspokoi umysł przed snem.

Do 200 ml kefiru dodać 1 łyżkę nasion, wymieszać i odstawić na 2 godziny. Aby oczyścić jelita, napój należy pić na godzinę przed posiłkiem 3 razy dziennie.

W mleku kokosowym

Odpowiednia opcja dla osób, które nie piją mleka krowiego (np. ze względu na nietolerancję laktozy, dietę wegańską).Zasady moczenia w mleku kokosowym są takie same jak w przypadku moczenia w wodzie. Na śniadanie możesz także przygotować pyszny budyń.

Składniki:

• mleko kokosowe – 200 ml;
• nasiona chia – 0,5 szklanki;
• miód – 0,5 łyżki;
• zmiażdżone orzechy - garść;
• pół mango.

Wymieszaj mleko kokosowe, nasiona i miód w jednym pojemniku. Włożyć na noc do lodówki. Rano udekoruj budyń kawałkami mango i posyp orzechami.

W soku, napoju owocowym, smoothie

Jak długo zajmie zanurzenie się we wspomnianych napojach? Minimalny – 15 minut. Na przeziębienie przygotuj napój witaminowy:

1. Włóż 1 szklankę mrożonych jagód do miski blendera.
2. Dodać 0,5 łyżki nasion i zalać 0,5 szklanki wody oraz soku z granatów.
3. Ubijaj mieszaninę przez 1 minutę.

Powstały napój jest bogaty w przeciwutleniacze i witaminę C, dzięki czemu ochroni organizm przed infekcjami wirusowymi.

Wypróbuj także przepis na koktajl energetyczny: 1 łyżeczkę nasion namocz w 2 łyżkach soku z limonki i dodaj 2 łyżki rzadkiego miodu. Odczekaj 30–40 minut i zmiksuj mieszaninę w blenderze.

W herbacie

Na 250–300 ml ciepłej herbaty weź 1 łyżeczkę nasion. Czas namaczania – 10–15 minut. Nie zalewać wrzącą wodą.

Aby wzmocnić lecznicze właściwości napoju, dodaj plasterek cytryny lub szczyptę mielonego imbiru.

Jak dodać nasiona chia do sałatek, zup, dodatków?

Suszonych chia nie należy dodawać do sałatek, zup i dodatków. Nasiona wchłoną wilgoć, przybiorą płynną formę i „zgubią się” w naczyniu. Pieczenie uratuje sytuację.

Rozgrzej patelnię i dodaj nasiona. Nie dodawać oleju roślinnego. Smaż produkt przez 1-2 minuty, podobnie jak pestki słonecznika, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Nasiona ściemnieją i staną się gęstsze. Teraz do dania można dodać chia.Lub wymieszaj z bułką tartą w proporcji 1:1 i użyj do smażenia nuggetsów.

Spróbuj zrobić brązowy ryż z jajkiem i chia. W ten sposób zachwycisz swoich bliskich obiadem w weekend.

Składniki:

• brązowy ryż - 2 szklanki;
• jaja kurze - 4 sztuki;
• bulion warzywny - 0,5 szklanki.
• zielona cebula - pęczek;
• prażone nasiona chia – 2,5 łyżki;
• sos sojowy.

Proces gotowania:

1. Gotuj ryż przez 15 minut.
2. Namocz chia w bulionie warzywnym przez 20 minut.
3. Z jajek zrób jajka sadzone.
4. Cebulę pokroić w małe pierścienie.
5. Ryż podzielić na 4 części i lekko posypać sosem sojowym. Połóż jajka na wierzchu. Posyp naczynie nasionami i posiekaną cebulą.

Dlaczego namoczone nasiona wykorzystuje się do odchudzania?

Spęcznione nasiona chia wypełniają żołądek i powodują uczucie sytości na długi czas. Następnie przedostają się do jelit, gdzie pobierają toksyny i usuwają je z organizmu. W rezultacie poprawia się metabolizm i osoba szybciej traci na wadze.

Ile namoczonych nasion chia zjadasz, aby schudnąć? Wystarczy 1-3 łyżeczki dziennie, nie więcej. Przecież 100 g produktu zawiera 31 g tłuszczu, 42 g węglowodanów i 486 kcal. Spożywany w dużych ilościach może zaszkodzić sylwetce.

Korzyści z superfood dla organizmu

Czy nasiona chia zasłużenie uznawane są za superfood, czy też marketingowcy je przeceniają? 100 g produktu zawiera 16–17 g białka. Dzięki temu jest przydatny do budowania masy mięśniowej i dobrze zaspokaja głód.

Zawiera dużo witamin B1 (51,7%) i B3 (55,2% dziennej wartości). Są też witaminy B2, B9.

Dlatego nasiona chia przynoszą organizmowi następujące korzyści:

• wspomagają pracę układu nerwowego i poprawiają pracę mózgu;
• zapobiegać skurczom mięśni;
• utrzymać napięcie mięśnia sercowego;
• wzmacniają naczynia krwionośne i normalizują przepływ krwi;
• zwiększyć siłę fizyczną i wytrzymałość;
• obniżyć poziom „złego” cholesterolu.

Podobne właściwości mają kwasy tłuszczowe omega-3. Są one również uwzględnione.

Jednak zawartość witaminy C w 100 g superfoodu to zaledwie 1,8% dziennej wartości, witaminy E – 3,4%. W mediach wyraźnie przesadzone są właściwości przeciwutleniające nasion.

Być może układ mięśniowo-szkieletowy czerpie maksymalne korzyści ze spożycia chia. 100 g produktu pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń w 63% i fosfor w 123%. Mikroelementy te biorą udział w mineralizacji kości, tkanki łącznej i szkliwa zębów.

Dlatego przed użyciem należy namoczyć nasiona chia, aby z łatwością przedostały się przez przełyk i natychmiast dostały się do żołądka. Wyjątek stanowi dodatek do sałatek, przystawek i zup, gdy konieczne jest zachowanie gęstości. Następnie nasiona są szybko smażone. Włącz do swojej diety superfoods - w ten sposób utrzymasz szczupłą sylwetkę, zdrowe kości, serce i układ nerwowy.