Jak szybko obrać pestki dyni?

Jeśli lubisz dodawać pestki dyni do swojej diety, ale nie chcesz spędzać dużo czasu na ich obieraniu, ten artykuł jest dla Ciebie. W tym artykule dowiesz się, jak szybko obrać pestki dyni, abyś mógł bez problemu cieszyć się ich smakiem i zaletami.

Jak wybrać dobre nasiona do czyszczenia?

Najlepszą opcją jest wyhodowanie własnej dyni, a następnie zebranie jej nasion. Ale jeśli nie ma miejsca na ogród, ci, którzy mieszkają w mieszkaniu, muszą kupować nasiona dyni na rynku. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

Nasiona należy dobrze umyć. Aby to sprawdzić, wystarczy zmoczyć palce i dotknąć nimi nasion. Źle umyte nasiona będą mocno przylegać do dłoni. Grzyby pleśniowe łatwo osadzają się na pozostałej miazdze, a przechowywanie takiego ziarna jest trudne.
Nie powinno być zauważalnego zapachu zgnilizny. Jeśli tak, być może jądra są uszkodzone i mają gorzki smak.
Nasiona, które zamierzasz obrać, muszą być dobrze wysuszone. Surowe łuski są miękkie.

Jak zdobyć surowe obrane pestki dyni?

Surowe pestki dyni są dobre do celów leczniczych. Spożywa się je w małych ilościach, zaledwie 10 gramów dziennie. Dlatego ręczne obieranie nasion nie będzie trudne. Jeśli materiał jest potrzebny dla kilkuosobowej rodziny, w celu przyspieszenia procesu stosuje się następującą metodę.

Dynię przekrój na pół i wyjmij nasiona.
Nasiona oczyszcza się z miazgi i myje pod bieżącą wodą za pomocą durszlaka.
Odczekaj, aż woda odcieknie, a następnie w jednej warstwie rozłóż nasiona na blasze do pieczenia lub powierzchni pokrytej ceratą.
Mieszając od czasu do czasu, osusz nasiona.

Uwaga!

Obróbka cieplna niszczy korzystne elementy w każdym produkcie. Dlatego nie zaleca się stosowania wysokich temperatur nawet przy wstępnym suszeniu nasion. Idealne suszenie odbywa się w pobliżu urządzeń grzewczych w pomieszczeniu zimą lub na słońcu podczas ciepłej jesieni. Susząc w piekarniku należy ustawić niską temperaturę i lekko uchylić drzwiczki. Powietrze w piekarniku nie powinno powodować pieczenia dłoni.
Aby obrać ziarno, należy chwycić je za pogrubioną krawędź. Za pomocą nożyczek w kierunku nosa odetnij miejsca, w których boki skórki się ze sobą łączą. Cięcie rozpoczyna się od środka nasion.
Odwróć nasiona odciętą częścią do dołu i delikatnie naciskając na boczne ścianki, usuń jądro. W dobrze wysuszonych nasionach jądro można łatwo obrać z łuski.

Jeśli pestki dyni zostaną zjedzone bez zastrzeżenia działania leczniczego, zostaną smażone, a następnie skórka stanie się krucha i łatwo się złuszczy.

Jak czyścić nasiona w dużych ilościach?

Do przygotowywania potraw, w których preferowany jest smak pestek dyni, stosuje się metody „masowego czyszczenia”.

Możesz szybko usunąć łuski z jąder, stosując następującą technologię.

Kup odmianę dyni z dużymi nasionami lub surowymi nasionami. Efektownie prezentują się w wypiekach, a jądra łatwiej oddzielają się od łuski.
Odetnij kapelusz dyni (miejsce, w którym owoc łączy się z łodygą) i dużą metalową łyżką wydrąż nasiona.
Opłucz je w ciepłej wodzie i dobrze wyczyść. Wszystkie włókna muszą zostać usunięte.Jeśli nie ma bieżącej wody, można namoczyć materiał w dużym pojemniku, kilkakrotnie zmieniając wodę.
Nasiona układa się cienką warstwą na metalowej tacy, ceracie lub papierze pergaminowym. Pozostawia się je do wyschnięcia. Nie zaleca się stosowania na ściółkę zwykłego papieru, nasiona mogą się do niego przyklejać.
Za pomocą zwykłego wałka do ciasta rozwałkuj warstwę w taki sposób, aby rozbić skorupkę, nie uszkadzając włókien.
Do dużego rondla na bazie 475 ml nieobranych nasion wlewa się litr wody. Umieść pojemnik na kuchence gazowej na średnim ogniu i zagotuj wodę.
Wysuszone nasiona wsypuje się do rondla, przykrywa pokrywką i gotuje przez 20 do 30 minut. Czas trwania procesu zależy od tego, jak szybko wybuchowe pociski wypłyną na górę. Czyste jądra pozostają na dnie pojemnika.
Po obraniu wszystkich pestek dyni za pomocą łyżki lub sitka usuń łuski, a wodę odcedź przez durszlak nad zlewem. Ostudź nasiona w durszlaku pod bieżącą wodą.
Nasiona suszy się w ten sam sposób. Po tym czasie są gotowe do spożycia.

Należy zauważyć, że istnieją odmiany dyni, w których nasiona nie mają skórki i nie trzeba ich obierać. Możesz posadzić kilka krzewów tej dyni na swojej działce ogrodowej i zaopatrzyć się w wystarczającą ilość nasion dyni. Dynia to wdzięczna, bezpretensjonalna roślina.

Polecamy zapoznać się z artykułem na temat jak suszyć pestki dyni