Czym są płatki owsiane i co z nich ugotować

Owies to jedno z najpopularniejszych zbóż. Ziarno zbierane jest z rośliny o tej samej nazwie, uprawianej w ramach rolnictwa. Przed wykorzystaniem do celów spożywczych zboża są przetwarzane na różne sposoby. Wielkość i jakość płatków decyduje o tym, jak zdrowa będzie taka przekąska.

Z czego robi się owies?

Technicznie rzecz biorąc, samo słowo „owies” jest zwykle używane do opisania rośliny, z której produkowane jest zboże. Chyba każdy wie, czym są płatki owsiane. Jest aktywnie wykorzystywany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w rolnictwie. Dlatego zboża wchodzą w skład pożywienia większości zwierząt domowych. Ponadto w niektórych przypadkach zboża są mielone na mąkę.

Popularnie zarówno sam produkt, jak i zrobiona z niego klasyczna owsianka, nazywana jest potocznie płatkami owsianymi. To danie kultowe dla wielu kultur. Dietetycy doradzają wybór tej konkretnej owsianki na śniadanie, ponieważ zawiera ona maksymalnie korzystne właściwości.

Co zawiera 100 gramów owsa

100 gramów zboża zawiera 389 kcal, co sprawia, że ​​płatki są dość sycące. Jednak stosunek substancji korzystnych dla organizmu jest dość harmonijny:

• 6,9 grama tłuszczu.
• 16,9 gramów białka.
• 66,1 gramów węglowodanów.
• 12 gramów błonnika.

Ponadto standardowa porcja zawiera również 1,7 grama popiołu i 8,2 grama wody. Ale główną zaletą płatków owsianych jest to, że jest to zboże zawierające wiele witamin, mikroelementów, aminokwasów i innych przydatnych składników. Dokładniejsze dane można zobaczyć w tabeli.

A to tylko niewielka część zalet płatków owsianych. W składzie chemicznym znajdują się także inne, mniej znane składniki, które mimo wszystko pozytywnie wpływają na zdrowie. Nie należy jednak nadużywać produktu.

Notatka! Owies ma bardzo wysoką zawartość krzemu. Dlatego osoby, które mają problemy z wątrobą lub układem moczowo-płciowym powinny spożywać to zboże ze szczególną ostrożnością.

Co przygotowuje się z owsa: 10 popularnych dań

Ale głównym pytaniem jest to, co jest zrobione z owsa. Klasyczna owsianka jest prawdopodobnie znana każdemu. Co jednak zrobić, jeśli chcesz wprowadzić do swojej diety płatki zbożowe, ale danie Ci nie smakuje? W tym przypadku również istnieje wyjście. Zebraliśmy 10 przykładów różnych przepisów na bazie płatków owsianych, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie:

• Klasyczna owsianka na wodzie. Jest to przepis dietetyczny, który znajduje zastosowanie nawet w dietach osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego.Poza tym takie śniadanie świetnie dodaje energii i pomaga schudnąć.
• Ciasteczka owsiane. Ten deser ma wiele odmian. Aby słodycz nie znudziła się, można ją uzupełnić czymkolwiek – na przykład orzechami, owocami czy kawałkami czekolady. W każdym przypadku ciasteczka będą miały niepowtarzalny smak i bardzo ciekawą konsystencję.
• Dodatek płatków owsianych z cebulą. To danie przypomina trochę owsiankę, ale okazuje się trochę bardziej suche. Zwykle dla urozmaicenia smaku podczas gotowania dodaje się także warzywa. Na przykład cebula dobrze komponuje się ze zbożami.
• Kotlety. Płatki owsiane nadają się do każdej wersji tego dania. Dzięki zastosowaniu płatków zbożowych kotlety rybne czy mięsne staną się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze. A w przypadku kotletów warzywnych owies będzie doskonałym wypełniaczem.
• Zapiekanka owsiana. Najczęściej takie jedzenie jest słodzone - na przykład z dodatkiem czekolady. Podczas gotowania można zmielić ziarna na mąkę, aby zapewnić gładką konsystencję. Lub pozostaw je w oryginalnej formie - w ten sposób wynik będzie ciekawszy.
• Naleśniki i naleśniki. Jest to metoda gotowania Maslenicy wybierana przez osoby uważnie monitorujące swoje zdrowie. Jednak naleśnik owsiany z różnymi nadzieniami może stać się codziennym śniadaniem.
• Granola. Kolejna propozycja na niebanalne śniadanie z płatków owsianych. Tę przekąskę możesz zabrać ze sobą wszędzie. Najczęściej zamiennik płatków po prostu rozcieńcza się mlekiem i spożywa.
• Płatki musli. W musli płatki owsiane pełnią rolę ogniwa łączącego. Aby uzyskać przyjemniejszy smak, możesz dodać do niego orzechy i nasiona. Z miodem ten przysmak stanie się jeszcze smaczniejszy, ale zawartość kalorii również wzrośnie.
• Cukierki. Choć może to zabrzmieć zaskakująco, z owsa można również przygotować słodycze na odchudzanie i prawidłowe odżywianie. To właśnie nada niepowtarzalną teksturę, ale pozostawi smak prawie niezmieniony.
• Kisiel. Na bazie zbóż przygotowywany jest wyjątkowo zdrowy napój. Spożywanie tej galaretki codziennie poprawi nie tylko Twoje zdrowie, ale także kondycję skóry i włosów.

I nawet to nie wszystkie sposoby wykorzystania płatków. Dzięki swojej wyjątkowej konsystencji i neutralnemu smakowi płatki owsiane można wykorzystać w niemal każdym eksperymencie kulinarnym.

Jak wybrać wysokiej jakości owies w sklepie

Aby przygotować smaczne i zdrowe danie z płatków owsianych, nie wystarczy znaleźć odpowiedni przepis. Ważne jest, aby samo zboże było wysokiej jakości. Nie każdy produkt sklepowy może się tym pochwalić. Jednak wybór odpowiedniej opcji jest dość prosty, jeśli wiesz, czego szukać:

• Czas gotowania płatków. Opcje ekspresowe zawierają najmniejszą ilość korzyści. Lepiej jest preferować pokruszone płatki owsiane lub duże płatki, które wymagają 15-20 minut na ugotowanie.
• Mieszanina. Nawet jeśli na opakowaniu znajduje się wiele symboli z kategorii „Naturalny” lub „Zdrowy”, nie należy ślepo w nie wierzyć. Lepiej samemu przestudiować skład i upewnić się, że oświadczenia producenta są prawidłowe.
• Zawartość cukru. Wiele firm w pogoni za przyjemniejszym smakiem dodaje do płatków słodzik, co wcale nie jest korzystne dla organizmu. Lepiej wybierać produkty, które zawierają nie więcej niż 5 gramów cukru na 100 gramów.
• Zawartość błonnika. Ale ten składnik jest niezwykle ważny dla zdrowia i powinien być zawarty w każdym dobrym zbożu. W 100 gramach produktu wysokiej jakości znajduje się co najmniej 6 gramów błonnika, a jeszcze lepiej – więcej.

Pierwszy punkt jest najważniejszy. Najlepiej poświęcić trochę więcej czasu na gotowanie przed zjedzeniem płatków owsianych. Tylko w ten sposób można uzyskać maksymalne korzyści.

Pytania i odpowiedzi

Dlaczego nasiona owsa wykorzystuje się w rolnictwie?

Kultura jest dodawana do paszy większości zwierząt. Jest niezbędnym składnikiem pożywienia koni, ptaków i bydła.

Czy jest sposób na szybkie zrobienie zdrowej owsianki, jeśli rano nie masz czasu?

Na szczęście istnieje taka metoda, ale będzie wymagała przygotowania poprzedniego wieczoru. Aby to zrobić, płatki należy umieścić w szczelnym pojemniku i napełnić mlekiem, wodą lub kefirem. Możesz od razu dodać dodatkowe składniki, dzięki czemu ich smak w gotowym daniu stanie się jeszcze jaśniejszy. Następnie zamknij obrabiany przedmiot pokrywką i włóż go do lodówki na noc. Rano pozostaje już tylko podać i zjeść owsiankę.

Czy jest różnica w rodzaju mleka, którego używasz do gotowania płatków owsianych?

Niewątpliwie. Ten aspekt jest szczególnie ważny dla tych, którzy chcą schudnąć. Zawartość tłuszczu w mleku w dużej mierze decyduje o kaloryczności gotowego produktu spożywczego. Do menu dietetycznego najlepiej nadają się roślinne analogi napoju - na przykład mleko migdałowe lub owsiane. Ponadto taki pyszny przepis jest odpowiedni nawet dla wegetarian.

Do czego jeszcze można wykorzystać płatki owsiane?

Płatki te to doskonały, domowy produkt kosmetyczny. Na przykład dobrze zmielone płatki owsiane mogą stanowić wspaniały peeling, odpowiedni nawet dla wrażliwej skóry.

Czy można samodzielnie kiełkować ziarna zbóż i jak to zrobić?

Oczywiście ta procedura jest dość prosta. Wystarczy dobrze spłukać i dokładnie osuszyć każde nasiono. Następnie przyszłe kiełki pozostawia się w pomieszczeniu o dobrej cyrkulacji powietrza w temperaturze około 21 stopni.Następnie procedurę powtarza się dwukrotnie co 12 godzin. Następnie suszone nasiona wysyła się do lodówki i czeka na wynik.