Nie dla zabawy: kiełkowanie nasion konopi dla zdrowia

Jeśli zdecydujesz się wykiełkować nasiona konopi, przygotuj się na bezlitosny trolling – przyjaciele, współpracownicy i krewni prawdopodobnie nie raz będą żartować z rastafarianizmu. A może nawet dadzą Ci płytę Boba Marleya i wielokolorowy kapelusz. Ale wiesz, że konopie indyjskie to nie tylko zakazany halucynogen, ale także cenne źródło pożywienia o wszelkiego rodzaju korzyściach. Mówiąc dokładniej, konopie różnią się od konopi i przed wykiełkowaniem czegokolwiek musisz upewnić się, że zakupione nasiona są zdrowe i nie zabawne.

Uważaj, żeby tego nie pomieszać!

Najważniejsza informacja dla tych, którzy decydują się na poprawę swojego zdrowia za pomocą nasion konopi: konopie występują w różnych odmianach!

• Indyjski jest tym, który jest nielegalny w Rosji. Mówiąc najprościej, osławiona marihuana.
• Jedzenie - takie, które od dawna uprawia się na Rusi. Jej nasiona można jeść, wytwarza się z nich zdrowy olej konopny i urbech, a z łodyg pozyskuje się włókno, które wykorzystuje się do produkcji tkanin.

To jadalne nasiona konopi, które kupują w celu kiełkowania wegetarianie i wszyscy dbający o zdrowe odżywianie.

Gdzie mogę zdobyć nasiona?

Czy widziałeś kiedyś nasiona konopi w sklepie lub na rynku obok zbóż, orzechów i nasion słonecznika? Ledwie. Produkt, choć przydatny, nie cieszy się dużą popularnością ze względu na skojarzenia z marihuaną, które zakorzeniły się już w świadomości większości ludzi przestrzeni poradzieckiej.

Nasiona konopi nadające się do kiełkowania można kupić w specjalnych punktach sprzedaży detalicznej:

• sklepy ekologiczne;
• sklepy z wegańską i surową żywnością;
• działy zdrowej żywności;
• sklepy internetowe o odpowiednim profilu (iHerb, „Live Food” i tym podobne).

Lepiej kupować nasiona łuskane niż obrane. Ceny zwykle zaczynają się od 300 rubli. za kilogram.

Jak kiełkować?

Do kiełkowania będziesz potrzebować:

• głęboki pojemnik (odpowiednie jest szkło, emalia, plastik);
• sito durszlakowe;
• blacha do pieczenia lub taca;
• 2 sztuki czystej, niebarwionej tkaniny bawełnianej.

Tkanina nie powinna być zbyt gęsta, ponieważ dostęp powietrza do nasion jest ważnym warunkiem pomyślnego kiełkowania. Można użyć gazy złożonej w 2-3 warstwach.

Aby prawidłowo wykiełkować nasiona konopi, postępuj zgodnie z poniższą procedurą:

1. Najpierw kilka razy spłucz surowce, aby pozbyć się kurzu i brudu. Użyj sitka, aby zapobiec zatykaniu odpływu zlewu przez małe nasiona.
2. Teraz trzeba, jak to mówią, oddzielić ziarno od plew. Umyte nasiona napełnij czystą wodą (nie musisz przestrzegać ścisłych proporcji, ale wody powinno być więcej niż nasion). Na początku całe twoje przyszłe jedzenie będzie unosić się na powierzchni - jest to normalne. Musisz zostawić wszystko bez zmian na 4–5 godzin.
3. Po tym czasie nasiona nadające się do spożycia opadną na dno. Wszystko, co niejadalne, uniesie się na wierzch – puste nasiona i przypadkowe śmieci.
4. Wszystko, co wypłynie na powierzchnię, należy ostrożnie zebrać łyżką i wyrzucić. Pozostałe nasiona ponownie przepłucz na sicie pod bieżącą wodą.
5. Obydwa kawałki przygotowanej tkaniny zwilżyć wodą do stanu wilgotnego i rozłożyć jedną warstwą na blasze do pieczenia lub blasze. Na wierzch równomiernie rozłóż nasiona i przykryj je drugim kawałkiem wilgotnej ściereczki.
6. Pozostaw tacę w ciepłym miejscu na co najmniej jeden dzień.Pamiętaj o utrzymywaniu wilgotności (można użyć sprayu), ale nie dopuszczaj do tego, aby była ona zbyt duża.
7. Kiedy pojawią się małe kiełki, możesz już zacząć jeść. Ale wcześniej trzeba jeszcze kilka razy przepłukać kiełki.

Jak widać, kiełkowanie nasion konopi w domu nie jest trudnym zadaniem. Kiełki można spożywać jako osobne danie lub dodawać do sałatek warzywnych. Nie zapomnij dokładnie przeżuć: w końcu produkt jest tak samo „szorstki”, jak i pożywny.